Complete onboarding

Description

Geen zin om zelf de videos te maken of ben je op zoek naar een volledig professionele onboarding en training van de medewerkers?
De horecamedewerkers leren natuurlijk vooral on-the-job, maar de basisingrediënten voor succes kan iedereen alvast tot zich nemen via onze eenvoudige onboarding.
In een professionele omgeving ontdekt de medewerker het bedrijf online en sluit elke module af met een op maat gemaakte quiz.
Na het succesvol afronden van elke module krijgt de medewerker een certificaat.

Inhoud van professionele onboarding*:

• 18 modules
  1. Warme dranken
     • Koffie varianten
     • Melk schuimen
     • Thee varianten
     • Warme Chocomel
  2. Wijnen
     • Rode wijnen
     • Witte wijnen
     • Rosé en bruisend
  3. Cocktails
     • Recepturen
     • Serveertechniek
  4. Bieren
     • Tapbieren
     • Flesbieren
  5. Frisdranken
     • Gehele assortiment incl. water
  6. Bediening
     • Mise en place
     • Tafel indeling
     • Bestelling opnemen
  7. Bar
     • Mise en place
     • Inrichten bar-station(‘dartbord’)
     • Serveren van dranken
  8. Kassa-systeem
     • Openen van nieuwe tafels
     • Aanslaan van producten & indeling van de knoppen
     • Afrekenen en tafels sluiten
  9. Sterke dranken
     • Whisk(e)y & bourbon
     • Cognac
     • Vodka, rum, gin & tequila
  10. Likeuren
      • Assortiment beschrijven
      • Mogelijkheden
  11. Glaswerk
      • Wijnglazen
      • Bierglazen
      • Longdrinks
      • Waterglazen
      • Overig glaswerk
  12. Rookwaren
      • Regels binnen het bedrijf
  13. Verkooptechnieken
      • Op welke manier verkopen de medewerkers
  14. Ontvangst & reserveringen
      • Telefoon aannemen
      • Gasten ontvangen
      • Reserveringen aannemen & noteren
  15. Muziek
      • Muziekstijl & volume
  16. Interieurverzorging
      • Schoonmaken voor de bediening
      • Schoonmaken voor de bar
      • Overige nodige verzorging
  17. Personal styling
      • Bedrijfs- en/of werkkleding
      • Persoonlijke verzorging
  18. Management
      • Huisreglement
      • Rooster
      • Social media-code van het bedrijf
• 45 korte professionele videos waarin alles wordt uitgelegd
• Inrichten van jouw bedrijfsaccount online, inclusief aanmelden van alle medewerkers
• Videos worden gehost door verschillende professionals
• Aanschuiven aan de ‘Chef’s Table’ voor alle medewerkers, met;
  • Tientallen trainingen van de Chefs!
  • Discussiegroepen voor vraag en antwoord!

* Voor deze volledige onboarding hebben wij informatie van uw bedrijf nodig over bijvoorbeeld werkprocessen en recepturen. Voorafgaand aan het opnemen van de videos vindt dan ook een telefonisch interview plaats.